طرز تهیه سمبوسه مرغ خوشمزه و مجلسی؛ مرحله به مرحله + نکات
تاریخ انتشار: ۳ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۹۶۲۲۱۶
سمبوسه یکی از غذاهایی است که از نظر طعم تنوع بسیار زیادی دارد. از میان انواع سمبوسه می‌توان به سمبوسه پیتزایی، سمبوسه گوشت و قارچ و نوع خاص آن که مخصوص جنوب کشورمان است، یعنی سمبوسه بندری اشاره کرد.
این خوراکی خوشمزه معمولا به عنوان پیش‌غذا همراه با انواع دیپ و سس تند سرو می‌شود یا به عنوان یک غذای سبک در وعده‌هایی مانند شام یا افطار تهیه می‌شود؛ بنابراین همان‌طور که دیدیم شما می‌توانید از ذائقه و چاشنی‌های متفاوتی برای سمبوسه استفاده کنید و از طعم‌های دلخواهتان لذت ببرید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
گوشت مرغ چرخ‌کرده ۵۰۰ گرم
پیاز متوسط ۲ عدد
روغن سرخ‌کردنی به مقدار لازم
زنجبیل له شده ۲ قاشق چای‌خوری
سیر له شده ۲ قاشق چای‌خوری
پودر چیلی ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چای‌خوری
زردچوبه ۱٫۲ قاشق چای‌خوری
نمک ۱ قاشق چای‌خوری
رب گوجه‌فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده ۵ قاشق غذاخوری
فلفل سبز ۲ عدد
نان لواش به مقدار لازم
مراحل تهیه سمبوسه مرغ:۱. سرخ کردن پیاز
برای شروع باید قبل از هر چیز مواد میانی سمبوسه را تهیه کنیم. برای این کار دو عدد پیاز را پوست کنده و نگینی خرد می‌کنیم. یک تابه را روی حرارت قرار می‌دهیم و پس از داغ شدن حدود دو قاشق غذاخوری روغن کف آن می‌ریزیم. بعد از اینکه روغن داخل تابه داغ شد، پیاز را داخل تابه ریخته و تفت می‌دهیم. منتظر می‌مانیم تا پیاز‌ها سبک شوند و رنگ آنها تغییر کند. پس از اینکه پیاز‌ها سرخ شدند سیر و زنجبیل له شده را نیز به تابه اضافه کرده و برای دو دقیقه روی حرارت متوسط تفت می‌دهیم.
۲. اضافه کردن مرغ چرخ‌کرده و ادویه‌ها
پس از اینکه پیاز، سیر و زنجبیل تفت خوردند مرغ چرخ شده را به تابه اضافه کرده و تفت می‌دهیم. مرغ را باید تا زمانی تفت داد که رنگ آن تغییر کند. به این منظور مرغ باید حدود سه الی چهار دقیقه روی حرارت بالا تفت بخورد. پس از سرخ شدن مرغ، ادویه‌های سمبوسه شامل پودر چیلی، پودر فلفل سیاه، زردچوبه و نمک را به آن اضافه می‌کنیم و ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط تفت می‌دهیم.
۳. افزودن چاشنی‌ها
در این مرحله از طرز تهیه سمبوسه مرغ بعد از تفت خوردن مرغ و ادویه‌ها نوبت به اضافه کردن چاشنی‌ها می‌رسد. در این مرحله رب گوجه‌فرنگی را به مواد داخل تابه و مخلوط می‌کنیم. برای چاشنی می‌توانید از سُس گوجه‌فرنگی یا رب گوجه خانگی استفاده کنید. حرارت را کم کرده و حدود دو دقیقه رب را با مواد درون تابه تفت بدهید تا خوشرنگ‌تر شده و بوی خامی آن گرفته شود. در آخر کار فلفل سبز چیلی و جعفری را خرد کرده و درون تابه بریزید و مخلوط کنید. جعفری و فلفل سبز برای داشتن عطر و طعمی بهتر اضافه می‌شوند و احتیاجی نیست که تفت داده شوند. پس از اضافه شدن چاشنی‌های مورد نیاز، مواد را از روی حرارت بردارید و اجازه بدهید خنک شوند.
۴. پیچیدن سمبوسه‌ها
برای پیچیدن سمبوسه می‌توانید از نان لواش یا خمیر یوفکا استفاده کنید. نان یا خمیر را به نوار‌های ۲۰ در ۵ سانتی‌متری برش بزنید و روی یک سطح صاف و تمیز پهن کنید. یک سر خمیر را مشابه شکل زیر مثلثی تا بزنید تا یک حفره در آن ایجاد شود. حدود یک تا یک‌ونیم قاشق غذاخوری از مواد سمبوسه را درون خمیر قرار داده و سپس به تا زدن مثلثی ادامه دهید. در صورتی که به انتهای خمیر رسیدید و قدری از آن اضافه ماند می‌توانید قسمت باقیمانده خمیر را کمی مرطوب کنید تا خاصیت چسبندگی پیدا کند و سپس آن را ببندید. با این میزان از مواد می‌توانید حدود ۲۰ عدد سمبوسه داشته باشید.
۵. سرخ‌کردن سمبوسه‌ها
یک تابه را بردارید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. درون تابه روغن سرخ‌کردنی بریزید و صبر کنید تا نسبتا داغ شود. بعد از اینکه روغن تقریبا داغ شد، سمبوسه‌های پیچیده شده را درون روغن قرار دهید. برای هرچه یکدست سرخ‌شدن سمبوسه‌ها بهتر است آنها در روغن شناور باشند. هر چند دقیقه یک بار سمبوسه‌ها را برگردانید تا طرف دیگر آنها نیز سرخ شود. پس از اینکه به اندازه کافی سرخ شدند، یک دستمال حوله‌ای کف یک سینی پهن کرده و آنها را با فاسله از هم روی دستمال حوله‌ای بگذارید. برای اینکه سمبوسه مرغ تُردی داشته باشید نباید سمبوسه‌ها روغنی و داغ را روی یک‌دیگر قرار دهید، چون این کار موجب خمیر شدن آنها می‌شود. در نهایت و پس از سرد شدن می‌توانید آنها را به ظرف سرو انتقال داده و با سُس گوجه یا دیپ دلخواه سرو کنید.
نکات مهم در تهیه سمبوسه مرغ:
اگرچه تهیه سمبوسه مرغ چندان کار دشواری به نظر نمی‌رسد، اما نکاتی وجود دارند که رعایت کردن آنها در طی پخت سمبوسه به شما کمک می‌کند تا سمبوسه خوشمزه‌تری داشته باشید. در ادامه برخی از مهم‌ترین نکات را برای شما آورده‌ایم:
بهتر است بعد از پیچیدن سمبوسه مرغ و هنگام سرخ‌کردن آنها، حرارت روغن داغ نباشد. حرارت داغ موجب می‌شود سطح سمبوسه به سرعت بسوزد و فرصت پخته و ترد شدن نداشته باشد.
به دلیل اینکه حرارت روغن در حین سرخ‌کردن بالا می‌رود، بهتر است به جای روغن خوراکی یا کره صرفا از روغن سرخ‌کردنی استفاده کنید.
اگر مایلید مواد میانی سمبوسه را از قبل آماده کنید، می‌توانید آنها را برای هشت ساعت در یخچال یا سه ماه در فریزر نگهداری کنید.
در صورتی که نان لواش یا خمیر یوفکا در منزل ندارید، می‌توانید با استفاده از آرد، آب و روغن خمیری مشابه خمیر پیراشکی در منزل تهیه کرده و سمبوسه‌ها را در آن بپیچید.
سوالات متداول درباره طرز تهیه سمبوسه مرغحالا که طرز تهیه سمبوسه مرغ را به طور کامل یاد گرفتید و نکات مهم در تهیه آن را مطالعه کردید، برای تکمیل و جمع‌بندی نکات پایانی می‌توانید پاسخ تعدادی از سوالات پرتکرار در این زمینه را نیز مطالعه کنید.
چطور می‌توانم سمبوسه مرغ را برای مدت طولانی تُرد نگه دارم؟در صورتی که مایلید سمبوسه را برای زمان طولانی‌تری نگهداری کنید برای حفظ تُرد بودن آن می‌توانید آنها را در یک فویل آلومینیوم بپیچید. در صورتی که فقط می‌خواهید آنها را برای چند ساعت نگه دارید بهتر است آنها را درون فضایی مشابه گرم‌کن گاز بگذارید.
سمبوسه مرغ را تا چند روز می‌توان در یخچال نگهداری کرد؟سعی کنید سمبوسه مرغ را بیشتر از ۳ روز در یخچال نگه ندارید و در اولین فرصت آن را استفاده کنید.
برای مواد میانی سمبوسه از چه خوراکی‌هایی می‌توان استفاده کرد؟همان‌طور که در اول مطلب نیز اشاره کردیم، تنوع موادی که می‌توانید به عنوان فیلینگ سمبوسه استفاده کنید بسیار زیاد است. شما می‌توانید از موادی مشابه مواد میانی سمبوسه سیب‌زمینی نیز استفاده کنید.
منبع: کتاب کاله
منبع: فرارو
کلیدواژه: سمبوسه آشپزی قیمت طلا و ارز قیمت موبایل طرز تهیه سمبوسه مرغ قاشق چای خوری سمبوسه مرغ استفاده کنید قاشق غذاخوری سمبوسه ها روی حرارت چاشنی ها سرخ کردن سرخ شدن ۲ قاشق
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۹۶۲۲۱۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
معرفی ۴ ماسک معجزه آسا برای مو با تخم مرغ + طرز تهیه
به گزارش همشهری آنلاین، طبیعتا همه ما دوست داریم موهای سالم و پرپشتی داشته باشیم. اگر از ریزش مو، مو خوره و شوره سر خسته شده‌اید و به فکر راهی طبیعی برای تقویت موهایتان هستید، این مقاله برای شماست!
ماسک جادویی تخم مرغ و روغن زیتونهمه می‌دانیم که تخم مرغ سرشار از پروتئین، بیوتین، مواد مغذی و معدنی است. ترکیب روغن زیتون و تخم مرغ یک ماسک احیا کننده برای ریشه مو و تقویت ساقه‌هاست. روغن زیتون حاوی ویتامین E است، که کمک شایانی به بهبود و تقویت مو می‌کند.
یک عدد تخم مرغ را در شیشه بشکنید و خوب هم بزنید. بعد دو قاشق روغن زیتون در آن بریزید و بگذارید چند ساعتی بماند. بعد روی کل موها بمالید و اجازه دهید تا ۸۰ درصد خشک شود. سپس با یک شوینده ملایم و مناسب موها را بشویید.
ترکیب تخم مرغ و تخم شنبلیلهشنبلیله برای موها بهترین تسکین است. به رشد سریع مو و سالم به نظر رسیدن آن کمک قابل توجه‌ای می‌کند. کافیست دو قاشق تخم شنبلیله را از شب قبل در آب خیس کنید. بعد از صافی رد کرده و آن را آسیاب کنید تا خمیری شود. سپس تخم مرغ را در آن شکسته و خوب هم بزنید. ترکیب را روی پوست سر و موها بمالید و به مدت یک ساعت اجازه دهید بماند. بعد از یک ساعت به خوبی بشویید و از طراوت و شادابی موهایتان لذت ببرید. می‌شود از این ماسک ۲ بار در هفته، برای نتیجه بهتر استفاده کرد.
ماسک مو ماست و تخم مرغماست حاوی پروتئین، کلسیم، پتاسیم و ویتامین ب است. ماست مو را نرم و لطیف می‌کند و به رفع خشکی مو و ترمیم آسیب‌دیدگی‌ها کمک می‌کند. برای تهیه یک ماسک مو خانگی و راحت با ماست و تخم مرغ، کافیست تخم مرغ را در ظرف مورد نظر شکسته و آنقدر هم بزنید که کف کند. بعد به آن ۲ قاشق ماست اضافه کنید و هم بزنید. ماسک را روی موها و پوست سر بمالید. یک کلاه حمام روی آن گذاشته و بعد از گذشت ۳۰ تا ۵۰ دقیقه با آب و شامپو بشویید.
چربی‌زدایی با ماسک مو تخم مرغ و آبلیموآبلیمو قدرت بالایی در از بین بردن چربی دارد. کمی آبلیمو را با تخم مرغ مخلوط کنید. ماسک را به مدت ۱۵ دقیقه روی پوست سر و موها گذاشته و با کلاه پلاستیکی حمام بپوشانید. بعد از گذشت پانزده دقیقه، آبکشی نمایید. برای شستن موها از آب خیلی گرم استفاده نکنید. فراموش نکنید که استفاده از یک شامپوی مناسب مو، پس از استفاده از ماسک بسیار مهم است.
کد خبر 848454 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها خبر مهم تخم مرغ مجله پوست و مو ماسک - سلامت
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت